生酮食谱:又在家解锁了一道绝味生酮蛋糕

2020-05-18 14:41:35 215

宅在家的这段时间,平日里那些随手可得的小吃,都变成奢想了。

馋得不行的我,这两天就被逼着自己在家,揉起了面团,给孩子做起了蛋糕。

咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐

热量217.6kcal 生酮比例2.5:1

记得小时奶奶会给我买上两个小蛋糕,就是那种装在纸杯里或包着花纹纸的,味道好极了。

今天就给大家带来的这款美味生酮纸杯蛋糕,很适合烘焙新手和宝妈尝试。

这款蛋糕蛋味特别浓郁,特别像小时候我奶奶给我买的那种小蛋糕,散发着最纯粹的蛋香。

咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐


因为生酮饮食要严格控制食材的用量,所以首先我们要先称量所需的食材。

  • 健酮特膳粉 16.2g

  • 鸡蛋黄 14.5g

  • 烹饪油 4.2g

  • 健酮生酮油 2.7g

  • 原味葵花籽 2.1g

接下来,开始我的表演了!


第一步

称好健酮特膳粉和鸡蛋黄混合;

咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐


第二步

加烹饪油和生酮油混合一起搅拌均匀,不可搅拌太久会硬;


咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐



第三步

把称好的鸡蛋白用电动打蛋器打到干性发泡,提起蛋白会有一个尖挺的小三角;


咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐



第四步

分两次将蛋白糊加入蛋黄糊里;


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第五步

用刮刀快速翻拌均匀可加点木糖醇;


咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐



第六步

烤箱预热三分钟的同时把蛋糕面糊倒入蛋糕纸杯里,烤箱温度根据不同烤箱而定;


咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐



第七步

加入原味葵花籽;


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第八步

放入预热好的烤箱中层,烤15到20分钟,要随时观察蛋糕变色情况随时调节烤箱温度。


咬一口满嘴香!又在家解锁了一道绝味生酮早餐


哇,生酮蛋糕做好了

我又解锁了一道美味生酮饮食的做法

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未来,健酮将继续付诸更多行动帮助到更多有需要的人。让生酮饮食的影响力、利用率得到另一个高度的提升,造福更多有需要的人群。