生酮饮食食谱:又在家解锁了一道绝味生酮早餐
2020-02-20 15:19:45
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宅在家的这段时间,平日里那些随手可得的小吃,都变成奢想了。
馋得不行的我,这两天就被逼着自己在家,揉起了面团,给孩子做起了蛋糕。
记得小时奶奶会给我买上两个小蛋糕,就是那种装在纸杯里或包着花纹纸的,味道好极了。
今天就给大家带来的这款美味生酮纸杯蛋糕,很适合烘焙新手和宝妈尝试。
这款蛋糕蛋味特别浓郁,特别像小时候我奶奶给我买的那种小蛋糕,散发着最纯粹的蛋香。
因为生酮饮食要严格控制食材的用量,所以首先我们要先称量所需的食材。
健酮特膳粉 16.2g
鸡蛋黄 14.5g
烹饪油 4.2g
健酮生酮油 2.7g
原味葵花籽 2.1g
接下来,开始我的表演了!
第一步
称好健酮特膳粉和鸡蛋黄混合;
第二步
加烹饪油和生酮油混合一起搅拌均匀,不可搅拌太久会硬;
第三步
把称好的鸡蛋白用电动打蛋器打到干性发泡,提起蛋白会有一个尖挺的小三角;
第四步
分两次将蛋白糊加入蛋黄糊里;
第五步
用刮刀快速翻拌均匀可加点木糖醇;
第六步
烤箱预热三分钟的同时把蛋糕面糊倒入蛋糕纸杯里,烤箱温度根据不同烤箱而定;
第七步
加入原味葵花籽;
第八步
放入预热好的烤箱中层,烤15到20分钟,要随时观察蛋糕变色情况随时调节烤箱温度。
哇,生酮蛋糕做好了
我又解锁了一道美味生酮饮食的做法
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