低碳饮食2周逆转脂肪肝,瑞典这个研究让脂肪肝患者都沸腾了

2020-03-19 09:59:15 153

说起脂肪肝,全球每100个成年人中就有20~30例脂肪肝患者,在肥胖症患者中,这一比例高达60%~90%。

很多人体检报告中都豁然写有“脂肪肝”三个字,但因为平时没什么症状,所以大多不当回事。


有人想着以后减减肥自然就好了,于是一拖再拖,危险的种子自此就埋下了

什么是脂肪肝

你可能会想,那不是法国人餐桌上最喜欢的肥肉吗?但事实上,脂肪肝是世界上最常见的隐性疾病。

瑞典这个研究,让全世界脂肪肝患者都沸腾了


在早前几十年里,脂肪肝被认为与酗酒最密切关联,但随着肥胖的流行,这种疾病的发病率突飞猛进。目前,在欧美国家,大约每10个青少年中就有1人患有此病。

肝脏中有小量的脂肪是没有害处的,但从长期来看,肝脏的风险会被激起,肝细胞会死亡。脂肪肝也会增加患有肝硬化、2型糖尿病和心血管疾病的风险。为了避免这些,人们想方设法让把脂肪从肝脏中“取”出来。

一般给脂肪肝患者的治疗建议是,锻炼、计算热量和减肥。但据我们所知,大多数人失败了,脂肪还停留在同一个位置。

瑞典这个研究,让全世界脂肪肝患者都沸腾了


而来自瑞典哥德堡大学的一项研究发现,脂肪不仅可以去除,还不需要减去多余的体重。受试者持续吃同一卡路里的食物,但限制碳水化合物的摄入,仅仅两周肝脏就比之前明显变小了。


重大发现,微生物菌群产生叶酸

这项研究发表在《Cell Metabolism》期刊上,研究是针对非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者,2周低碳饮食后,改善脂肪肝的效果惊人。

研究纳入10例患有非酒精性脂肪肝的肥胖患者,以观察饮食中减少糖和淀粉类食物的效果,即低碳饮食的运用。


研究发现:

低碳饮食改善脂肪肝患者肝脏中的脂肪代谢

低碳饮食促进脂肪肝患者肠道微生物菌群成分的快速转移

低碳饮食诱导的微生物菌群变化与叶酸的增加有关

叶酸及其相关代谢与改善肝脏脂肪代谢有关

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简单地说,就是使用低碳饮食或生酮饮食后,患者的肝脏代谢快速改变,进入【燃脂】模式,肝脏脂肪明显减少。同时他们的胆固醇指标也得到改善。

患者的微生物菌群发生变化。一个重要的发现是,产生更多的叶酸。叶酸是肝脏代谢很重要的一种维生素,之前研究表明低水平的叶酸与脂肪肝风险的增加有关。


糖比淀粉更可怕?

酒精伤肝大家都知道,除了酒精,最伤肝的可能就是高碳水食物了。在之前的文章中,我们也写过一些研究者的怀疑:他们认为摄入过量的糖是导致脂肪肝流行的重要原因。

糖含有糖分子果糖,可在肝脏中代谢。当我们摄入太多的糖果、苏打和甜食的时候,我们的肝脏开始产生脂肪,不久脂肪就装满了肝脏。

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为了测试这个假说,2017年来自加州大学旧金山分校(UCSF)之前一项研究,让患有脂肪肝的儿童用淀粉代替食物中的糖(淀粉含有糖分子葡萄糖)。与在哥德堡大学的研究相似,这项研究的目的是让孩子吃相同的卡路里的食物,维持体重不变。

尽管事实上孩子是吃淀粉形式的碳水,但肝脏代谢快速改变。在9天的时间里,几乎一半的脂肪消失,一些孩子的体重也减少了。那些简单保持自己体重的孩子,肝脏中的脂肪数量也减少。


从这里,我们能得出什么结论?

虽然,哥德堡大学和加州大学旧金山分校的研究的样本量较小。但今天的世界,人们越来越多地意识到糖和精制碳水化合物(主要指米面糖,或者以此为原料的加工食品)的危害,会有更多的优质研究投入到低碳饮食或生酮饮食与脂肪肝的治疗。

目前,欧洲饮食科学基金会(The Dietary Science Foundation)已投入基金到这种类型的研究,以比较严格低碳饮食或生酮饮食,治疗脂肪肝的效果。


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如果研究证实了以上结果,这将是饮食疗法的重要进步,而十多亿脂肪肝患者将可能在仅仅两周里治愈。想一想,这对整个医疗系统将是多么巨大的成本节约。


参考文献

1. Mardinoglu A et al. An Integrated Understanding of the Rapid Metabolic Benefits of a carbohydrate-Restricted Diet on Hepatic Steatosis in Humans. Cell Metab. 2018 Mar 6;27(3):559-571.e5.

2. Schwarz JM1, Noworolski SM et al. Effects of Dietary Fructose Restriction on Liver Fat, De Novo Lipogenesis, and Insulin Kinetics in Children With Obesity. Gastroenterology. 2017 Sep;153(3):743-752.

3.https://www.dietdoctor.com/groundbreaking-study-low-carb-effective-treatment-fatty-liver