对中国人来讲，一日三餐四季五味与我们的健康息息相关。
中医有酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、咸味入肾、春季增辛减酸、夏季减苦增辛、秋季减辛增酸、冬季增苦减咸的说法。
“食气者神明而寿，不食者不死而神”则是古人对禁食的理解。他们常常将禁食当做一种养生手段，认为能够延年益寿。
吃还是不吃这是一个问题。
饮食治病到底是玄学还是科学？我们一起来看看以下报道。
早期饥饿疗法的应用
人类有文字记载使用禁食来治疗疾病已有2000多年的历史，古希腊和古印度的医生就已经进行了详细的研究。圣经中亦提到饥饿疗法作为癫痫的一种治疗方法。
西方医学之父希波克拉底（公元前460-370年）在其文集“On the Scare Disease” 中就论述了癫痫、糖尿病等疾病的饮食疗法。其中在“时疫，Epidemic”章节中就记载使用禁食治愈癫痫的案例。研究认为至少在公元前500年，禁食和饮食调节就应用于癫痫了。
公元前200多年，希腊帝国著名皇家医生埃拉西斯特拉图斯正式要求：对于有癫痫病的患者，应毫不溺爱给予断食，减少食物的供给。
1921年，来自纽约的著名医学家格林（Geyelin）在美国医学协会大会上首次报道通过禁食治疗26例癫痫患者的疗效。很大一部分的患者在禁食期间保持无发作，并在几个月后恢复到正常饮食。此外，格林医生还首次记载了禁食能够改善认知功能。
Conklin医生的研究上了新闻头条
禁食疗法很快被神经内科医生采纳，成为主流医学的治疗措施。此后在20世纪30年代，医生们观察了很多通过禁食治疗癫痫的病例。
生酮饮食疗法的诞生
1921年，来自美国梅奥诊所的Wilder医生连续发表2篇关于酮症对癫痫影响的文章。在他的第一文章《The effects of ketonemia on the course of epilepsy》中，Wilder医生认为禁食对癫痫的治疗作用可能依赖于酮症的产生。
Wilder医生
在他的第二篇文章中，Wilder医生报道了生酮饮食治疗3例癫痫患者的情况，这也是第一个用生酮饮食治疗癫痫的报道。
第一个生酮饮食研究报道
目前我们已经知道，生酮饮食的作用其实有赖于酮体。在正常饮食或者碳水化合物较高的饮食中，身体会使用葡萄糖作为身体能源的主要来源。
但当饮食中摄入非常少的碳水化合物（血糖的主要来源）和适量蛋白质（过多蛋白质会转化为血糖），并以脂肪作为主要能量来源时，酮体就会产生。
当身体产生足够的酮体，并能在血液中检测到明显的水平时（通常高于0.5mM），就被认为是酮症状态。最快进入酮症状态的方法就是通过禁食了，但这不是永久可行的方法。
最可行的方法就是使用生酮饮食了，它会使身体进入一种“营养性生酮状态”，从而达到疾病治疗或减肥的目的。
生酮饮食的机制
生酮饮食目前除了应用于治疗癫痫，对于肥胖、肿瘤、精神性疾病、糖尿病、非酒精性脂肪性肝病等的应用逐渐增加。
在今天，生酮饮食已普及到全球70多个国家和地区，有200多个生酮中心可提供生酮饮食疗法。
生酮饮食历年研究报道趋势
生酮饮食在中国
生酮饮食在国内虽起步较晚，但随着近10多年生酮饮食治疗经验的积累，已经为生酮饮食运用于癫痫治疗奠定了基础。许多国内学者也开展了相关的临床研究。
在近年来的许多学术论坛上，生酮饮食也成为许多专家讨论和交流的热点，许多专家也强调生酮饮食在癫痫治疗中的重要作用。
健酮营养师团队
随着科学技术的发展，健酮生酮饮食作为主要从事生酮饮食研究与服务的品牌，历经数年经验积累，已拥有专业营养师团队。在提高患者对生酮饮食耐受性、维持稳定酮值的同时，也使生酮饮食的制作更多丰富多彩。
目前健酮已在临床和科研上，积极与各大医院和科研机构开展临床研究，已发表学术论文20多篇，并为数千名癫痫孩子成功提供生酮饮食疗法。未来，健酮将继续付诸更多行动帮助到更多有需要的人，造福更多有需要的人群。
如果你想咨询或启动生酮饮食，点击“这里”，提交基本信息，将会有营养师联系你。
试试在公众号“健酮生酮饮食”对话框回复关键词
案例 | 食谱 | 入门 | 血酮 | 食材清单
2018指南| 研究| 蔬菜 | 海鲜 | 肉类 | 电影
减肥| 婴儿痉挛症 | 适应症 | 操作指南
癫痫| Dravet| fires| LGS| 有效率
或进入公众号主菜单栏查看更多内容