在生酮饮食期间,哪些野菜可以吃?(上)

2021-04-12 16:27:14 6
蔬菜是进行生酮饮食不可缺少的一部分,然而蔬菜种类这么多,其碳水化合物含量也各异,我们该如何选择蔬菜呢?


1

红苋菜  


  • 能量:34.6kcal

  • 蛋白质:2.8g

  • 脂肪:0.4g

  • 碳水化合物:5.9g

  • 膳食纤维:1.8g

生酮饮食
生酮饮食

 肉末上汤红苋菜(200kcal,2:1)

  • 膳食粉:22.2g
  • 烹调油:2g
  • 生酮油:2g
  • 瘦猪肉:15g
  • 红苋菜:20g

生酮饮食
生酮饮食

做法

1.在称量好的膳食粉、瘦肉里加入少量油、盐搅拌

2.红苋菜放入开水里汆烫20秒捞出

3.将红苋菜、瘦肉,加入适量高汤煮开

4.出锅倒到碗里加入生酮油即可食用


2

荠菜  

  • 能量:31kcal
  • 蛋白质:2.9g
  • 脂肪:0.4g
  • 碳水化合物:4.7g
  • 膳食纤维:1.7g

生酮饮食
生酮饮食

荠菜猪肉饺(250kcal 2:1)

  • 膳食粉:30g
  • 生酮油:4g
  • 荠菜:25g
  • 瘦猪肉:12g
  • 鲜香菇:8g
  • 胡萝卜:10g

生酮饮食
生酮饮食

 做法

1.荠菜摘洗干净,焯水切碎备用

2.称好的猪肉、香菇、胡萝卜加入适量油、盐酱油调味,再倒入切好的荠菜搅拌均匀

3.膳食粉加入适量水搓成面皮,包入馅料

4.出锅倒到碗里加入生酮油即可食用

 

3

刺儿菜  

  • 能量:42kcal

  • 蛋白质:4.5g

  • 脂肪:0.4g

  • 碳水化合物:5.9g

  • 膳食纤维:1.8g

生酮饮食
生酮饮食


 刺儿菜鸡蛋饼(200kcal 2:1)

  • 膳食粉:19.3g

  • 生酮油:2g

  • 烹调油:2g

  • 刺儿菜:25g

  • 红皮鸡蛋:25g

生酮饮食
生酮饮食

  做法

1.刺儿菜用盐水洗净,焯水切碎

2.将称量好的鸡蛋、膳食粉加入到刺儿菜中,加入适量盐调味拌均匀

3.锅里预热,放油,将搅拌好的鸡蛋饼煎熟

4.食用时淋上生酮油即可


4

蒲公英叶(黄花苗叶,孛孛丁叶) 

  • 能量:53kcal

  • 蛋白质:4.8g

  • 脂肪:1.1g

  • 碳水化合物:7g

  • 膳食纤维:2.1g

生酮饮食
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蒲公英叶丸子(200kcal 2:1)

  • 膳食粉:20g

  • 烹调油:3.2g

  • 生酮油:2g

  • 蒲公英叶:19g

  • 瘦猪肉:15g

生酮饮食
生酮饮食

做法

1.蒲公英叶用洗净切碎

2.将称量好的瘦猪肉、膳食粉加入到蒲公英叶中,加入适量油、盐调味拌均匀

3.捏成小团,放入开水锅中蒸10-15分钟

4.食用时淋上生酮油即可




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