健酮食谱 | 美味的菠菜肉丸子汤

2021-01-19 16:31:11 151

菠菜的营养价值:

1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;

2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定;

3、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生;

4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。


食材准备

  • 菠菜24克

  • 猪里脊20克

  • 鸡蛋白4克

  • 生酮油3克


  • 制作步骤

    第一步

    把猪肉用搅拌机打成泥,将蛋白放进去一起搅拌上劲,用来做丸子用。

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    第二步

    菠菜洗净备用。

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    第三步

    把丸子下锅煮熟,放入少量盐和酱油调味。由于菠菜含有草酸(会影响钙的吸收),可以先把丸子煮好盛出部分汤,剩下的汤水用来把菠菜焯水捞出,装盘,淋上生酮油即可。

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标签: 生酮饮食