酮体是什么?酮体是如何产生的?

2020-04-13 11:11:33 2563

如果你听过生酮饮食,应该对酮体有或多或少的了解。那究竟就是什么是酮体呢?它是怎么产生的?

什么是酮体?它是如何产生的?那些你不知道的生酮知识


今天就让我们来聊聊那些你不知道的生酮小知识。

每个人体内都有酮体

什么是酮体?它是如何产生的?那些你不知道的生酮知识


不管你是生酮饮食、低碳水饮食、高碳水饮食、素食、间歇性断食...,每个人身上都有酮体。酮体是脂肪酸在肝脏进行正常分解代谢所生成的特殊中间产物,主要包括:

  • 乙酰乙酸:可从尿液检测

  • β-羟丁酸:大量存在于血液中

  • 少量丙酮:从呼吸、汗液、和尿液中排出

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事实上,完全母乳喂养的新生婴儿在出生后十二个小时内就会进入生酮状态,此时酮体可提供约25%的能量需求。

除此之外,足月母乳中10%的脂肪由中链脂肪酸(MCTs)组成,这些脂肪酸会在肝脏中直接被转化成酮体。这表明,我们出生开始,甚至在出生之前,酮体就发挥重要的作用!

除此之外,「我们的祖先大部分时间都是在生酮状态下度过的。如果我们早期的祖先没有进化出利用酮体的能力的话,那么我们人类早就在进化史中被淘汰了!」

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如果你的饮食以碳水化合物为基础,也就是你平时以谷物(米、面、馒头等)为主食的话,那么谷物里的淀粉在体内会水解成葡萄糖,在胰岛素的帮助下进入细胞燃烧掉,作为你日常活动的能量来源。所以很自然的,你的血糖水平是有波动的,饭后最高,下一餐之前最低。

即使是这样,由于你的饮食中肯定包含一部分脂肪,血液里也会有少少的游离脂肪酸被肝脏分解为酮体。

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1. 普通饮食的人,血酮一般不到0.2mmol/L。

2. 经过一夜断食,早起空腹,血酮会达到0.5 mmol/L.。

3. 长时间有氧运动,血酮会达到2.5-3.5 mmol/L之间。

3. 长时间处于饥饿状态,血酮会达到3.0~6.0mmol/L


酮体是如何产生的?

在正常饮食或者碳水化合物较高的饮食中,身体会使用葡萄糖作为身体能源的主要来源。

但当饮食中摄入非常少的碳水化合物(血糖的主要来源)和适量蛋白质(过多蛋白质会转化为血糖),并以脂肪作为主要能量来源时,酮体就会产生。

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在这种情况下,脂肪不能直接进入细胞,而是先由肝脏将脂肪分解分子比较小的酮体,然后进入血液,像葡萄糖一样作为身体的能量来源。这就跟身体不能直接用淀粉做燃料,要先分解成葡萄糖,是一个道理。

由于大脑不能直接使用脂肪作为能量来源,而酮体可穿过血脑屏障被大脑利用,从而达到治疗脑部疾病的目的。

酮体产生的这种状态,我们称之为“酮症”

酮症是指人体在极度饥饿或极少碳水摄入的情况下,肝脏将适量脂肪转化为酮体,然后释放入血液的一种代谢状态。

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当身体产生足够的酮体,并能在血液中检测到明显的水平时(通常高于0.5mM),就被认为是酮症状态。最快进入酮症状态的方法就是通过禁食了,但这不是永久可行的方法。

最可行的方法就是使用生酮饮食了,它会使身体进入一种“营养性生酮状态”,从而达到疾病治疗或减肥的目的。

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好了,今天的酮体小知识就介绍到这里,想了解更多,请继续关注我们哦。


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