生酮食谱：包子吃过千千万，但生酮包子你未必吃过!
2019-05-05 11:28:19
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包子，一种古老的面食，相信好多人在早晨的时候，一般都会选择包子作为早餐。
然而，传统包子一般由普通面粉制作而成，并不合适生酮饮食。那么，有没有生酮包子的制作秘籍呢？
不急，今天就教你生酮包子的做法。
做法很简单，配方和步骤都在这了
食材准备
健酮特膳粉
猪里脊
洋白菜（卷心菜）
食用油
制作方法
第一步
将猪里脊、洋白菜切碎，放适量盐和酱油，搅匀备用。
第二步
取一定量健酮特膳粉放于盆里，按约2%的比例加入泡打粉拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦）。
粉中扒出一个凹塘，加入适量水，然后用手反复搓拌面，使面团可以捏成团，表面光滑，硬度适中的状态，最终达到“面团光、面盆光、手上光”这一步骤约4~5分钟；
第三步
取和好的面团，均匀分成几个大小合适小面团。将小面团擀成厚薄合适的包子皮（擀皮时候可上下各放一张保鲜膜再擀，这样可以起到防粘的效果）。
第四步
将拌好的包子馅放在包子皮上，包成包子。
第五步
水烧开后，包子上锅蒸5~7分钟即可。记得将屉布弄湿，把包子隔水蒸，水开后放包子。
温馨提示：
各食谱食材的具体用量根据不同生酮人群的热量需求和生酮比例计算，具体用量请咨询生酮营养师。
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